Un couvercle dôme pensé pour la cuisson douce
Ce couvercle dôme en inox 18/10 est équipé d’un thermomètre à aiguille sans électronique, pour une lecture immédiate de la température interne. Il vous permet de respecter les seuils idéaux de la cuisson basse température tout en augmentant légèrement le volume de cuisson.
Sa forme bombée favorise une meilleure circulation de la chaleur et de la vapeur, ce qui peut être utile pour la cuisson douce de pièces volumineuses ou de plats familiaux. Ce dôme crée un espace supplémentaire au-dessus des aliments, sans déperdition d’énergie.
Compatible avec vos ustensiles Arche de Néo et ABE
Le couvercle dôme s’adapte sur une large gamme d’ustensiles en inox 18/10, notamment :
Il constitue ainsi un accessoire polyvalent pour compléter vos ustensiles existants, sans investissement dans des couvercles spécifiques par modèle.
Deux dimensions au choix
Ce couvercle dôme est disponible en deux tailles :
- Ø 20 cm : idéal pour casserole, petite sauteuse ou faitout compact
- Ø 24 cm : compatible avec faitout familial, multicuiseur ou poêle large
Choisissez la taille correspondant à vos ustensiles pour garantir une étanchéité efficace et une cuisson parfaitement douce.
Les atouts du couvercle dôme avec thermomètre
- Forme bombée : plus de volume intérieur, meilleure convection
- Thermomètre intégré : lecture simple et précise, sans pile
- Matériau sain et durable : inox 18/10, sans revêtement chimique
- Polyvalence : un seul couvercle pour plusieurs ustensiles
Conseils d’utilisation
Placez le couvercle dès le démarrage de la cuisson. Surveillez la montée en température via le thermomètre. Une fois le bon palier atteint (entre 60 et 95 °C selon la recette), réduisez la puissance ou coupez le feu. La chaleur douce se maintiendra grâce à la conception de vos ustensiles basse température.
Complétez votre équipement
Ce couvercle dôme inox s’inscrit dans notre sélection d’ustensiles pour la cuisson basse température.
Retrouvez également toute notre gamme cuisine bien-être.
FAQ – Couvercle dôme inox
Ce couvercle dôme est-il compatible avec tous les ustensiles ?
Oui, il est conçu pour s’adapter à la plupart des faitouts, casseroles, poêles et sauteuses en inox 18/10 des gammes Arche de Néo et ABE. Il suffit de choisir la bonne taille (20 ou 24 cm).
À quoi sert le thermomètre sur le couvercle dôme ?
Il permet de contrôler précisément la température interne de cuisson, essentielle pour respecter les seuils de la cuisson basse température et préserver les qualités nutritionnelles des aliments.
Le couvercle dôme augmente-t-il le volume de cuisson ?
Oui, sa forme bombée crée un espace supplémentaire dans l’ustensile, ce qui est utile pour cuire de plus grandes quantités ou des pièces volumineuses sans compression.
