Un faitout idéal pour la cuisson basse température
Le faitout inox 18/10 avec son couvercle dôme signé Arche de Néo est l'ustensile parfait pour une cuisine saine. Compatible avec tous types de feux, y compris l'induction, il est conçu pour préserver les saveurs et les nutriments essentiels de vos aliments.
Notre gamme inox et basse température vous permettra de réaliser des recettes savoureuses et bonnes pour votre santé !
Caractéristiques principales
- Fond thermodiffuseur épais de 11,8 mm : emmagasine la chaleur et la restitue après l'arrêt de la source d'énergie.
- Thermomètre intégré : fixé sur le couvercle dôme pour un contrôle précis de la température.
- Couvercle dôme : favorise une cuisson homogène en permettant aux gouttelettes d'eau de glisser sur les côtés.
- Compatible avec tous types de feux : gaz, induction, vitrocéramique et plaques électriques.
Le Principe de la cuisson basse température
La cuisson basse température consiste à cuire entre 60° et 80°, en utilisant l'hygrométrie naturelle des aliments, notamment des légumes. Ce type de cuisson permet de conserver un maximum de vitamines, de préserver les couleurs et d'obtenir un goût incomparable.
Comment fonctionne le faitout inox Arche de Néo ?
Le faitout inox 18/10 est conçu pour optimiser la cuisson basse température grâce à :
- Un fond thermo-diffuseur qui accumule l'énergie pendant la préchauffe et la restitue après l'arrêt de la source de chaleur.
- Une étanchéité par joint d'eau formée entre les différents éléments pour une cuisson à l'étouffée.
- Un thermomètre intégré pour contrôler précisément la température de cuisson.
- Un couvercle dôme qui empêche les gouttelettes d'eau de retomber au centre, favorisant une cuisson homogène.
Polyvalence culinaire
Avec la gamme inox Arche de Néo, vous pouvez :
- Cuisiner à l'étouffée pour conserver toutes les saveurs et nutriments.
- Rôtir sans matières grasses pour une cuisine plus saine.
- Pratiquer des cuissons à étage, au bain-marie ou à la vapeur douce grâce à une passoire adaptée (en option).
Entretien facile
Le nettoyage du faitout est simple et rapide :
- Lavez à l'eau chaude avec un liquide vaisselle doux.
- Évitez les éponges abrasives et les produits chlorés pour préserver l'éclat de l'inox.
- Respectez les précautions d'utilisation pour le thermomètre et les poignées en bakélite.
Deux formats disponibles
- Ø 20 cm / 3,0 litres / H 9 cm : idéal pour 2 à 4 personnes.
- Ø 24 cm / 4,0 litres / H 9 cm : parfait pour 3 à 5 personnes.
Un ustensile indispensable pour une cuisine saine
Le faitout inox 18/10 Arche de Néo est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine. Il vous permet de cuisiner sainement, de préserver les nutriments et de sublimer les saveurs de vos plats. Livré avec son couvercle dôme et un guide d'utilisation, il est l'allié parfait pour une cuisine saine et savoureuse.
Le faitout existe avec un couvercle traditionnel et dans différentes déclinaisons !
